Bonjour,
effectivement, la définition intuitive d’un mélange veut en général que les substances “assemblées” se dispersent intimement les unes avec les autres sinon on considère que “ça ne se mélange pas” mais la chimie élargie la notion de mélange, elle accepte des systèmes chimiques constitués de plusieurs phases tout en prenant bien soin de préciser qu’il s’agit de mélanges particuliers qualifiés d’hétérogène. Même si l’huile et l’eau ne sont pas miscibles (ils ne mettent pas l’un dans l’autre) lorsqu’on les rassemble l’ensemble qu’ils forment constitue un système chimique que l’on qualifié de mélange hétérogène.

Un mélange est forcément composé d’une seule phase, car sinon, on parle de non-miscibilité selon moi.

Bonjour, Merci pour vos encouragements. En chimie le contraire d’un mélange correspond à un corps pur c’est à dire une matière composée d’une seule espèce chimique. Par exemple une eau est pure si elle ne contient que des molécules d’eau, un alcool est pur s’il ne contient que des molécules d’éthanol, du fer est pur s’il b’est composé que d’atome de fer etc.. Vous pouvez en apprendre plus sur la fiche de cours “Les corps purs“

Continuer comme ca.